وفي هذا الصدد قدم المعهد القومي للتغذية تقرير كامل يشمل عدة نصائح للحفاظ على اللحوم عند تخزينها بالفريزر لأطول فترة ممكنة ..

- تجنب وضع اللحوم دون علبة لحفظ الطعام واحرص على وضعها في عبوات غيرة منفذة الهواء.

- تجنب تجميد اللحوم المفرومة لفترات طويلة، لأن صلاحيتها أقل من اللحوم العادية.

- تجنب التجميد البطيئ للحوم والحرص على اللجوء لطرق التجميد السريع.

- احرص على ترك مسافات بسيطة بين الأكياس داخل الفريزر لتسهيل التجميد السريع .

- تجنب غسل اللحوم قبل التجميد حتى لا تزيد نسبة الرطوبة والبكتيريا .

- يجب ضبط درجة حرارة الفريزر عند -18 درجة مئوية أو أقل .

- تجنب التجميد البطيئ للحوم والحرص على اللجوء لطرق التجميد السريع.